Proteine

Warum reißen Ihre Macarons immer? Sie werfen die Weißen in die falsche Richtung.

Man sieben das Mandelmehl sorgfältig durch, schlägt das Eiweiß steif, doch statt geschmeidigem Kuchen entstehen „vulkanische Risse“. Kommt Ihnen das bekannt vor?

Valeria Kisternaya Rezepte Kochen Planke Diäten und Kochen 23 Februar 2025