Konditor Roberto Linguanotto, Erfinder des klassischen Tiramisu-Rezepts, ist gestorben.
Er starb nach langer Krankheit im Alter von 82 Jahren in Italien.
Linguanotto gilt als „Vater des Tiramisu“. Er kreierte dieses berühmte Dessert während seiner Arbeit in einem Restaurant in Treviso, Ausgabe des Corriere della Sera .
Anstelle der traditionellen Zabaglione aus Eigelb, Zucker und Wein fügte er Mascarpone-Käse hinzu. Diese Änderung machte Tiramisu wirklich einzigartig.
Der Präsident der Region Venetien, Luca Zaia, drückte sein Beileid aus. Er erwähnte Linguanottos Beiträge zum Kochen.
Er betonte auch, dass Linguanotto ein Symbol der venezianischen Küche sei und sein Dessert auf der ganzen Welt bekannt sei.
Der Organisator der Tiramisu-Weltmeisterschaft, Francesco Redi, sagte, dass es ohne Linguanotto keine Tiramisu-Bewegung gäbe.
Der Tod von Roberto Linguanotto wurde als großer Verlust für die Kochkunst bezeichnet.
Autor: Elena Gutyro
