Kaki ist eine saisonale Beere, die im Winter in Hülle und Fülle in den Regalen erscheint.
Obwohl es sehr lecker ist, weiß nicht jeder, dass man mit Kakis nicht nur süße Gerichte zubereiten kann.
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova verrät Ihnen ein Rezept für einen ungewöhnlichen Salat aus dieser Beere.
Rezept für Kakisalat
Um diese herzhafte Beilage zuzubereiten, benötigen Sie:
- 150 Gramm gekochtes Hähnchenfilet;
- 100 Gramm Kaki;
- 70 Gramm Weichkäse (Brynza oder Feta);
- 60 Gramm Salat oder Salatmischung;
- 40 Gramm Zwiebel;
- 2 Teelöffel geschälte Sonnenblumen- oder Kürbiskerne.
Die Kaki in dünne Scheiben schneiden, das Filet in lange Streifen und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Den Salat in eine Salatschüssel geben und mit Kakis, Filets, Käse und in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln belegen.
Das Dressing für diesen Salat wird aus 3 EL Zitronensaft und -schale, vermischt mit 2 EL Olivenöl und 1 TL Honig, zubereitet. Fügen Sie dem Dressing nach Geschmack Salz und Pfeffer hinzu.
Nachdem Sie das Gericht angerichtet haben, streuen Sie die Samen darüber.
Autor: Irina Tint
Experte: Arkhipova Julia
