Vergessen Sie diese Zutat: So bereiten Sie köstliche Kartoffelpuffer zu
Auf den ersten Blick scheint die Zubereitung von Kartoffelpuffern nichts Besonderes zu sein.
Tatsächlich kann dieses Gericht jedoch fast zu einer Restaurantspezialität werden, wenn man eine bestimmte Komponente aus der Zutatenliste streicht.
Die kulinarische Expertin, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova sagte, dass es sich dabei insbesondere um Mehl handelt.
Der Spezialist erklärte auch, warum Mehl den Geschmack dieses Gerichts beeinträchtigen kann.
Beachten Sie
Tatsache ist, dass die Kartoffelpuffer durch die Zugabe von Mehl „gummiartig“ und oben trocken werden.
Außerdem verhindert diese Zutat, dass das Gericht von innen anbackt, wodurch die Kartoffelpuffer in der Mitte roh werden können.
Laut Arkhipova können Sie der Zubereitung Mehl hinzufügen, jedoch nur in kleinen Mengen (2-3 Esslöffel dieses Produkts pro 1,5 Kilogramm Kartoffeln).
Nutzen Sie diese Empfehlungen und Ihre Familie wird Ihre Pfannkuchen vom Tisch fegen – sie werden mehr verlangen.
Zuvor haben wir darüber gesprochen, warum Pfannkuchen aufgehen, aber schnell wieder fallen: Das Wesentliche liegt in einer einfachen Aktion.
