Das Geheimnis fluffiger und saftiger Koteletts: Kluge Hausfrauen geben dieses Produkt zu Hackfleisch – es gelingt besser als im Restaurant
Mit diesem Produkt werden die Schnitzel schmackhafter und saftiger.
Damit das Gericht nicht trocken wird und in der Pfanne nicht schrumpft, werden zusätzliche Zutaten für die Schnitzel benötigt.
Die Expertin der Online-Publikation „HERE NEWS“, Köchin Yulia Arkhipova, nannte ein Produkt, das Hackfleisch für Schnitzel zugesetzt werden sollte.
Für die Saftigkeit werden oft Zwiebeln oder in Milch getränktes Brot verwendet. Sie können aber auch rohe Kartoffeln hinzufügen.
Pro Kilogramm Hackfleisch müssen Sie etwa 2-3 Knollen zu sich nehmen. Schälen und dann in einem Mixer oder einer feinen Reibe mahlen.
Anschließend die Mischung zusammen mit dem Saft mit dem Hackfleisch vermischen.
Zuerst die Schnitzel bei starker Hitze anbraten. Dieser Trick „versiegelt“ den Saft darin. Und dann müssen Sie Brühe in die Pfanne geben.
Die Schnitzel werden darin bei schwacher Hitze gedünstet. Das Ergebnis werden einige der saftigsten Schnitzel sein.
Zuvor haben wir über Gewürze gesprochen , die jedes Gericht einzigartig machen.
