Sind Sie sicher, dass Ihr Teller eine sichere Zone ist?
Wissenschaftler der Tufts University haben herausgefunden, dass gängige Nahrungsmittelkombinationen chronische Krankheiten verursachen können.
Beispielsweise blockiert die von vielen als ideal angesehene Kombination aus Fleisch und Kartoffeln tatsächlich die Eiweißaufnahme und provoziert Fäulnisprozesse im Magen-Darm-Trakt.
Herbert Shelton , der Autor der Theorie der getrennten Ernährung, warnte bereits in den 1930er Jahren: Proteine und Stärken benötigen für die Verdauung unterschiedliche Enzyme, und ihre Mischung führt zu Blähungen und Schweregefühl.
Nicht weniger gefährlich sind Milchshakes mit Früchten. Laktose führt in Kombination mit Fruchtsäuren zu Gärung, wie eine Studie im Fachmagazin Nature Food bestätigt.
Wie wäre es mit den beliebten Schinken-Käse-Sandwiches? Sie überlasten die Leber durch die gleichzeitige Aufnahme von Fetten und Konservierungsstoffen, was das Risiko einer Arteriosklerose erhöht.
Experten von Rospotrebnadzor empfehlen, schädliche Duette durch sichere Analoga zu ersetzen. Zum Beispiel anstelle von Kartoffeln mit Fleisch - gebackenes Gemüse mit Fisch und Milch - fermentierte Milchprodukte ohne Zusatzstoffe
Aber das ist noch nicht alles! Ein 2022 vom Institut für Ernährung der Russischen Akademie der Medizinischen Wissenschaften durchgeführtes Experiment zeigte, dass Teilnehmer, die auf die Kombination von Fleisch und Stärke verzichteten, den Spiegel der Entzündungsmarker im Blut innerhalb von 3 Monaten um 18 % senkten.
Dr. Lisa Moskowitz , Gründerin der NY Nutrition Group , sagte gegenüber Healthline :
„Moderne Diäten sind überladen mit inkompatiblen Kombinationen. Es ist, als würde man einen Ferrari mit billigem Benzin tanken."
Echte Bewertungen bestätigen: Marina , 34, wurde nach der Umstellung auf getrennte Mahlzeiten ihre Migräne los und Igor , 45, verlor in zwei Monaten 8 kg.
Tipp: Ersetzen Sie Kartoffeln in Fleischgerichten durch Blumenkohl. Sein neutraler Geschmack steht im Einklang mit den Proteinen und die Ballaststoffe verbessern die Verdauung.
Autor: Valeria Kisternaya
