Fischkoteletts zuzubereiten ist sehr einfach.
Aber manchmal kommen sie trocken und geschmacklos heraus.
Chefköchin Yulia Arkhipova schlug vor, welche Zutat dazu beiträgt, den Geschmack dieses Gerichts zu verbessern und es saftig und zart zu machen.
Wie man Schnitzel kocht
500 Gramm Seelachsfilet sollten mit einem Fleischwolf zerkleinert werden. Dann ein Ei hinzufügen.
Die Zwiebel hacken und ebenfalls zum Hackfleisch geben. Nach Geschmack können Salz und Gewürze hinzugefügt werden.
Danach müssen Sie eine Zutat verwenden, die den Schnitzeln Saftigkeit verleiht und sie weich und luftig macht.
Und Grieß kann dabei helfen. Für Hackfleisch reichen drei Esslöffel.
Anschließend alles gründlich vermischen und das Hackfleisch für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach dieser Zeit Schnitzel formen und mit Semmelbröseln bestreuen.
In einer vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
Zuerst auf jeder Seite fünf Minuten braten. Und dann müssen Sie die Bratpfanne mit einem Deckel abdecken und das Gericht fertig machen.
Wir haben bereits darüber geschrieben , wie man Erbsen für die Suppe richtig einweicht.
Autor: Tatiana Chitruschko
Experte: Arkhipova Julia
