Zu den wichtigsten alternativen Nahrungsmitteln, die anstelle von Fleisch gegessen werden, gehören Fisch und Hülsenfrüchte wie Kichererbsen oder Linsen.
Es gibt jedoch noch weitere Analogien, die Sie vor Beginn der Fastenzeit kennen sollten.
Wodurch kann man Fleisch ersetzen?
Wenn Sie nach einem Produkt mit reichhaltiger Zusammensetzung suchen, das Fleisch ersetzen kann, dann achten Sie auf Tofu.
Das „Japanischer Käse“ genannte Produkt wird tatsächlich aus geschlagener Sojamilch hergestellt und ist eine gute Protein- und Aminosäurequelle.
Eine weitere Möglichkeit, die es in unterschiedlichen Variationen gibt, ist Kohl. Auch in puncto Proteingehalt ist dieses Gemüse ein echter Spitzenreiter.
Achten Sie auf die Pilze. Sie wachsen zwar wie andere Nutzpflanzen, doch die Zusammensetzung des enthaltenen Eiweißes ähnelt eher tierischem als pflanzlichem Eiweiß.
Auch das Getreide namens Dinkel, welches schon seit längerem in den Regalen unserer Geschäfte zu finden ist, dürfte für Sie interessant sein. Es enthält Phosphor und Magnesium in fast den gleichen Mengen wie Fisch.
Autor: Irina Tint
