Sie können es zu Smoothies, Salaten und sogar Diätdesserts hinzufügen.
Doch Ernährungswissenschaftler in den USA und Europa fordern, es aus dem Speiseplan für Abnehmwillige zu streichen. Wir verraten, welches Obst Ihre Anstrengungen im Fitnessstudio zunichte macht.
"Unschuldiger" Feind: Warum Trauben gefährlicher sind als Zucker
100 g Beeren enthalten 16 g Fructose. Bei einer Aufnahme von mehr als 50 g pro Tag wird es von der Leber in Fett umgewandelt. Die größte Bedrohung stellt jedoch das Polyphenol Resveratrol dar.
Ein Experiment der University of Florida aus dem Jahr 2023 ergab, dass Resveratrol die Lipolyse (Fettabbau) um 40 % unterdrückte, wenn täglich Weintrauben verzehrt wurden. Die Wirkung hält bis zu 72 Stunden an.
Warum wird das verborgen? Die Traubenindustrie finanziert die Forschung zur „Herzgesundheit“, unterdrückt jedoch Stoffwechseldaten.
Die Insulinfalle: Wie Weintrauben hungrig machen
Die glykämische Last von Weintrauben beträgt 11 (höher als die eines Pfirsichs). Ein starker Anstieg des Zuckerspiegels führt zur Ausschüttung von Insulin, das die Fettverbrennung blockiert. Nach einer Stunde sinkt der Glukosespiegel und verursacht Hunger.
Zahlen:
Teilnehmer, die 200 g Weintrauben pro Tag aßen, nahmen pro Monat 1,2 kg mehr zu als die Kontrollgruppe (Nutrition Journal, 2024).
80 % der Abnehmenden berücksichtigen die Kalorien aus Obst nicht und überschreiten die Norm um 30 %.
Getrockneter Killer: Rosinen sind 5-mal gefährlicher
Beim Trocknen verlieren Trauben zwar Wasser, dafür steigt der Zuckergehalt auf 65 g pro 100 g. Rosinen sind die Hauptquelle versteckter Kohlenhydrate in „gesunden Snacks“.
Beispiel: Eine Packung Rosinen (40 g) = 26 g Zucker = 6 Teelöffel.
Eine Harvard-Studie (2022) hat bewiesen, dass Trockenfruchtliebhaber ein um 25 % höheres Risiko haben, an viszeraler Fettleibigkeit zu leiden.
So ersetzen Sie Trauben, ohne Ihrer Figur zu schaden
Optionen:
- Kiwi (glykämische Last: 6, ballaststoffreich).
- Grapefruit (senkt Insulin um 20 %, Journal of Medicinal Food).
- Beeren (Himbeeren, Brombeeren): bis zu 5 g Zucker pro 100 g.
Regel: Essen Sie Obst vor 14 Uhr und erst nach Eiweiß (Eier, Hüttenkäse). Dadurch wird die Aufnahme des Zuckers verlangsamt.
Wann Trauben erlaubt sind: das Geheimnis der Ernährungswissenschaftler
1-2 mal im Monat 100 g frische Weintrauben schaden nicht, wenn:
- Sie kombinieren es mit Zimt (senkt die glykämische Reaktion).
- Sie haben keine Insulinresistenz.
- Am Tag der Anwendung treiben Sie aktiv Sport.
Wichtig! Wählen Sie dunkle Sorten (mehr Antioxidantien) und essen Sie sie mit der Schale.
Abschluss
Weintrauben sind kein „gesundes Dessert“, sondern eine Kohlenhydratbombe. Ersetzen Sie es durch Beeren oder Zitrusfrüchte, um die Fettverbrennung anzukurbeln.
Autor: Dmitri Bobrow
