Vegetarische Koteletts mit Fleischgeschmack: ein ideales Rezept für Fastende – das Gericht wird im Handumdrehen vom Tisch gefegt
Viele Menschen praktizieren Vegetarismus, doch dieser Grundsatz gefällt oft nicht allen Familienmitgliedern.
Lassen Sie uns herausfinden, wie man Schnitzel zubereitet, die auch eingefleischten Fleischessern schmecken.
Die kulinarische Expertin, viertklassige Köchin und Bäckerin Yulia Arkhipova gibt praktische Ratschläge.
Zutaten
Je 200 ml grüne Linsen und runder Jasminreis, 1 Karotte, 3 Esslöffel Pflanzenöl, 1 Esslöffel Mehl, 1 Teelöffel Salz, 0,5 Teelöffel Asafoetida.
Linsen müssen über Nacht eingeweicht werden. Am nächsten Tag den Reis kochen, die Karotten auf einer groben Reibe reiben und mit einem Mixer pürieren.
Die gequollenen Linsen mahlen, mit gehackten Karotten und Reis vermischen, mit einem Mixer zerkleinern. Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu – Asafoetida, Pflanzenöl, Salz und Mehl.
Das entstandene Hackfleisch gut vermischen, zu Kugeln formen und in eine Bratpfanne geben. Nachdem Sie die entstandenen Koteletts von allen Seiten gebraten haben, füllen Sie die Form mit 300 ml Wasser und fügen Sie Gewürze hinzu: Koriander, Asafoetida, gemahlenes Lorbeerblatt und Salz (nach Geschmack).
Das Gericht 25–30 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist.
Zuvor haben wir darüber geschrieben , welche mageren Salate man zubereiten sollte.
