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So brauen Sie Hagebutten richtig, damit sie lecker und gesund sind: 3 wichtige Tipps
02.02.2025 02:10
Hagebutten enthalten viele Vitamine, unter anderem Vitamin C.
Damit die wohltuende Wirkung erhalten bleibt und das Getränk schmackhaft bleibt, müssen Sie einige Regeln beachten.
Hier sind drei einfache Tipps, die Ihnen helfen, katastrophale Braufehler zu vermeiden.
Die Beeren nicht zerdrücken
Das Mahlen von Hagebutten beschleunigt den Brühvorgang, zerstört jedoch Vitamin C.
Besser ist es, die Beeren im Ganzen in einer Thermoskanne, im Dampfbad oder in einer Tasse aufzubrühen.
Wassertemperatur
Kochendes Wasser zerstört Vitamin C.
Benutzen Sie deshalb immer heißes Wasser um die 80 Grad.
In diesem Fall verlieren die Hagebutten ihre wohltuenden Eigenschaften.
Übergießen Sie den Aufguss nicht.
Langes Ziehen, insbesondere in heißem Wasser, zerstört Vitamin C.
Halten Sie sich deshalb an die Regel: Für 0,5–1 Liter Getränk reichen 20–40 Minuten.
Hagebutten grundsätzlich im Ganzen mit heißem Wasser überbrühen und nicht zu lange ziehen lassen.
