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Kann Gemüse so gesund sein wie Fleisch: Was es zu wissen gilt
24.01.2025 19:06
Nährstoffe sollten immer aus unterschiedlichen Quellen bezogen werden.
Gemüse kann sieben wichtige Nährstoffe nicht vollständig liefern.
Vitamin B12
Ein essentieller Nährstoff, der nur in tierischen Produkten wie Fisch, Fleisch und Milchprodukten vorkommt.
Kreatin
Kreatin kommt wie Vitamin B12 in tierischen Produkten vor.
Kreatin liefert Muskelenergie und erhöht die persönliche Ausdauer.
Carnosin
Ein wichtiges Antioxidans, das den gesamten Muskelaufbau unterstützt.
Vitamin D3
Obwohl dieses Vitamin durch Sonneneinstrahlung produziert wird, fehlt es vielen Menschen während eines Großteils des Winters.
Zu den Problemen mit niedrigem D3 gehören Osteoporose, Krebs und Herzerkrankungen
Docosahexaensäure
Die essentielle Omega-3-Fettsäure ist wichtig für die normale Entwicklung und Funktion des Gehirns, insbesondere bei Kindern.
Hämeisen
Diese Art von Eisen kommt nur in Fleisch vor, insbesondere in rotem Fleisch.
Pflanzen enthalten Nicht-Häm-Eisen, Häm-Eisen wird jedoch viel besser aufgenommen.
Taurin
Eine Schwefelverbindung, die im Gehirn, im Herzen und in den Nieren vorkommt und dazu beiträgt, dass die Muskeln gut funktionieren und Galle produziert, um Fette zu verdauen.
