Manchmal bezweifeln die Leute die Sinnhaftigkeit der Verwendung grüner Stiele und werfen sie manchmal beim Kochen weg.
Erfahrene Hausfrauen werden es jedoch nie los.
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, erklärt Ihnen, wie Sie Dill- und Petersilienstängel verwenden.
Möglichkeiten, grüne Stängel zu verwenden
Es hängt alles davon ab, welche Grüns vor Ihnen liegen. Wenn es sich um ein gekauftes Produkt handelt, können die Stängel für den Körper schädliche Nitrate enthalten.
In diesem Fall ist es wirklich besser, sie loszuwerden.
Wenn Sie hausgemachtes Grün verwenden, ist es in folgenden Fällen hilfreich:
- als Zusatz zur Brühe, um diese schmackhafter und gesünder zu machen;
- als Vorbereitung für den Winter, der getrocknet zu einem hervorragenden Gewürz für Fleisch und erste Gänge wird;
- als zusätzliche aromatische Würze für Marinaden und andere Gerichte, die Gemüse erfordern.
Autor: Irina Tint
Experte: Arkhipova Julia
