Chebureks sind ein schmackhaftes und sättigendes Gericht, das viele Menschen gerne genießen.
Allerdings ist die Zubereitung gar nicht so einfach, vor allem wenn man sie saftig haben möchte.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova verrät Ihnen die geheime Zutat, die Sie hinzufügen müssen, um ein Gericht zu erhalten, das auf der Zunge zergeht.
Geheimnisse saftiger Pasteten
Um den Teig knusprig und schmackhaft zu machen, ist es besser, für die Zubereitung nur das Eigelb zu verwenden. Mit einem ganzen Ei wird der Teig dichter und sogar gummiartig.
Das zweite Geheimnis besteht darin, dem Teig Butter hinzuzufügen. Dieser Life-Hack sorgt dafür, dass die Pasteten beim Frittieren weniger Öl aufnehmen.
Das dritte Geheimnis ist die Zubereitung der Füllung. Um das fertige Gericht wirklich saftig zu machen, ist es überhaupt nicht notwendig, den Cheburek mit Wasser zu füllen.
Es genügt die Zugabe von geriebener Zucchini, die einen neutralen Geschmack hat und gleichzeitig die Saftigkeit des Hackfleisches deutlich steigert. Wenn Sie es zur Füllung hinzufügen, werden Sie nach dem Kochen sehen, wie saftig Ihre Pasteten werden.
Zuvor haben wir geschrieben , wie viel Zwiebel man in Schnitzel geben muss, damit sie auch am nächsten Tag saftig sind.
Autor: Irina Tint
Experte: Arkhipova Julia
