Das Kochen von Kohlrouladen ist mit gewissen Schwierigkeiten verbunden, insbesondere wenn es um Kohl geht.
Deshalb möchte ich so schnell und sorgfältig wie möglich mit dieser Zutat umgehen.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie, Yulia Arkhipova, ist bereit, ihre Erfahrungen mit dem schnellen Trennen von Kohlblättern vom Kohlkopf mit Ihnen zu teilen.
Ein einfacher Trick eines Kochs
Sicher wissen Sie, dass es zwei Hauptmethoden gibt, Kohlblätter für Kohlrouladen zuzubereiten.
Eine davon besteht darin, den Kohlkopf in kochendes Wasser zu tauchen und nach und nach die Blätter abzuschneiden. Bei der zweiten Methode wird der Kohlkopf eingefroren.
Beide Methoden unterscheiden sich weder in der Geschwindigkeit noch in der Genauigkeit.
Wenn Sie jedoch eine Mikrowelle zu Hause haben, werden Sie mit Kohl für Kohlrouladen keine Schwierigkeiten haben.
Die Reihenfolge der Aktionen ist wie folgt:
- Wählen Sie einen Kohlkopf mit einem Gewicht von etwa 1 Kilogramm.
- waschen, die oberen Blätter und den Stiel entfernen;
- Legen Sie es in einen Backbeutel oder eine normale Plastiktüte. Vergessen Sie nicht, mit einem Zahnstocher oder einer Gabel mehrere Löcher hineinzustechen.
- Wählen Sie die maximale Leistung Ihrer Mikrowelle und legen Sie eine Tüte Kohl hinein.
- Den Kohlkopf 7 Minuten lang erwärmen (Leistung sollte mindestens 1000 W betragen).
Nach diesen einfachen Handgriffen können Sie die Blätter leicht trennen.
Zuvor haben wir geschrieben , wie man einen Salat mit Gurken ohne Mayonnaise zubereitet.
Autor: Irina Tint
Experte: Arkhipova Julia
