Kartoffeln gehören zu den Hauptgerichten auf russischen Tischen.
Daher sind viele Hausfrauen ständig auf der Suche nach neuen Rezepten für dieses Gemüse und Life-Hacks rund um seine Zubereitung.
Die kulinarische Expertin HIER NACHRICHTEN, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova erklärt Ihnen, warum Sie beim Kochen von Wurzelgemüse Soda ins Wasser geben müssen.
3 Gründe, beim Kochen Backpulver hinzuzufügen
Soda ist eine vielseitige Substanz, die sowohl für Lebensmittelzwecke als auch für viele Hausarbeiten verwendet wird.
Beim Kochen von Kartoffeln hilft Soda vor allem, die Gargeschwindigkeit des Gemüses zu erhöhen. Dies liegt daran, dass Kartoffeln Oxalsäure enthalten und Soda dabei hilft, diese zu neutralisieren.
Der zweite Grund für die Zugabe einer Prise Salz besteht darin, die Farbe des Endprodukts zu verbessern. Nutzen Sie diesen Life-Hack daher, wenn Gäste vor der Haustür stehen und das Gericht vorzeigbar aussehen soll.
Backpulver verbessert auch den Geschmack des Gerichts und macht es etwas süßer.
Denken Sie daran, dass die Hauptsache darin besteht, es nicht mit Soda zu übertreiben, damit kein unangenehmer Nachgeschmack entsteht.
Wir haben bereits darüber geschrieben, warum man Nudeln beim Kochen Zucker hinzufügen sollte.
Autor: Irina Tint
Experte: Arkhipova Julia
