Auch wenn alle Zutaten im richtigen Verhältnis vermischt sind, besteht die Gefahr, dass der zubereitete Teig an Ihren Händen kleben bleibt.
Da die Masse nicht nur an den Händen, sondern an allen Oberflächen klebt, ist es besser, das Problem sofort zu beseitigen.
Die kulinarische Expertin von HERE NEWS, Köchin und Bäckerin vierter Klasse, Yulia Arkhipova, verrät Ihnen einfache Möglichkeiten, Klebrigkeit zu beseitigen.
So reparieren Sie Teig
Erstens kann Pflanzenöl Abhilfe schaffen. Verteilen Sie einfach ein paar Tropfen auf Ihren Handflächen und der Teig bleibt nicht mehr an Ihren Händen kleben.
Zweitens: Sollte der Backboden zu flüssig sein, kann die Zugabe von Mehl zum Teig Abhilfe schaffen. Wichtig ist nur, die Masse anschließend noch einmal gut durchzukneten, damit der Teig luftig bleibt.
Die dritte Methode ist das Kühlen des Werkstücks. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten kühl stellen.
Nach der Einwirkung niedriger Temperaturen ist kein Verkleben des Werkstückes mehr möglich.
Autor: Irina Tint
Experte: Arkhipova Julia
