Wissenschaftler haben zwei Arten von Produkten benannt, die die biologische Alterung beschleunigen
Wissenschaftler haben zwei Arten von Lebensmitteln benannt, die das Altern des Menschen beschleunigen.
Dadurch sieht eine Person älter aus als im Reisepass angegeben.
Eine Studie zu diesem Thema wurde von Wissenschaftlern des Mediterranean Neurological Institute durchgeführt. Die Ergebnisse teilten sie in einer wissenschaftlichen Arbeit für die Zeitschrift AJCN mit.
Gefrorene und hochverarbeitete Lebensmittel (UPF) beschleunigen den Alterungsprozess.
Wissenschaftler bestätigten dies anhand einer Studie, an der 22.000 Menschen teilnahmen.
Unter UOP versteht man Lebensmittel, die reich an Zusatzstoffen (Emulgatoren, Aromastoffe etc.) sind. Beispiele hierfür sind Fast Food, viele Süßwaren, Chips und süße Limonade.
Ein zusätzlicher negativer Faktor ist das für die Verpackung verwendete Material.
Hersteller verwenden aktiv Kunststoffbehälter und -verpackungen. Dadurch können Chemikalien aus der Verpackung in die Lebensmittel gelangen.
Dies birgt potenzielle Gesundheitsrisiken, warnten die Forscher.
