Wissenschaftler haben herausgefunden, welche Fische krebshemmende Moleküle enthalten
12.12.2024 22:29
Fisch ist eine Quelle vieler nützlicher Substanzen.
Das haben Wissenschaftler aus Frankreich erneut bewiesen. Sie fanden Bestandteile in fettem Fisch (Sardinen, Makrele, Hering), die krebshemmende Eigenschaften haben.
Die Forscher stellten fest, dass es sich um bioaktive Moleküle handelte, schreibt The Conversation .
Sie können sich sowohl beim Verzehr von Fisch als auch im Rahmen spezieller Zubereitungen positiv auswirken.
Solche Lipide kommen auch in anderen fetten Fischarten vor. Zum Beispiel im Fleisch von Thunfisch, Heilbutt, Stör, Sternstör, Neunauge.
Die Forschung endet hier nicht. Wissenschaftler planen, weiter in diese Richtung zu arbeiten, um das volle Potenzial der in Fischen enthaltenen bioaktiven Moleküle auszuschöpfen.
