Joghurt und Müsli: Warum dieses Frühstück Sie langsam umbringt
Gießen Sie Joghurt über Ihr Müsli und denken Sie an die Vorteile?
Eine Studie im Gut Microbiota Journal hat diesen Mythos widerlegt: Der Zucker im Müsli tötet 90 % der Probiotika im Joghurt.
Dr. Sarah Brewer , Bestsellerautorin von Eat Better Live Longer , vergleicht es damit, „Soldaten ohne Waffen in die Schlacht zu schicken“.
Katya aus Novosibirsk teilte auf ihrem Blog mit:
„Nachdem ich ein Jahr lang Joghurt und Müsli zum Frühstück gegessen hatte, bekam ich eine Soor-Infektion. Der Arzt erklärte: „Zucker ernährt die Pilze und nützliche Bakterien sterben.“
Ein Experiment an der Universität Kopenhagen zeigte, dass bei Teilnehmern, die Müsli durch Leinsamen ersetzten, der Spiegel nützlicher Bifidobakterien um 35 % anstieg.
Lösung
Der Ernährungswissenschaftler Thomas DeLauer empfiehlt, dem Joghurt Ballaststoffe hinzuzufügen:
„Chiasamen oder zerkleinerte Walnüsse schaffen ein präbiotisches Umfeld.“
Probieren Sie ein Rezept der Ernährungsbloggerin Lera Novoselova : Griechischer Joghurt + Kokosflocken + Kakaonibs.
Diese Option enthält 0 Zucker und 15 g Protein pro Portion.
