Eine magische Art, billigen Meeresfisch in eine Delikatesse zu verwandeln: Das Geheimnis liegt in einer einfachen Soße
Teure Fischsorten sind schwer zu verderben, selbst wenn man nicht weiß, wie man sie zubereitet.
Aber wenn es um preiswerten Meeresfisch geht, muss man darüber nachdenken, wie man seinen Geschmack verbessern kann.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova ist bereit, Ihnen von ihren kulinarischen Life-Hacks zu erzählen.
Soßenrezept
Eine Soße auf Spinatbasis trägt dazu bei, den Geschmack von einfachem Fisch zu verbessern. Es wird wie folgt zubereitet.
Nehmen Sie 400 Gramm Spinat, 1 Karotte, 1 Zwiebel, ein Stück Ingwer (ca. 4 cm Wurzel), 100 Milliliter Sahne und 100 Milliliter Apfelsaft. Als Gewürze benötigen Sie Curry, Pfeffer und Salz zum Abschmecken.
Die Karotten in Scheiben, die Zwiebel in halbe Ringe und den geriebenen oder fein gehackten Ingwer schneiden und in einer Pfanne mit einem Löffel Butter anbraten. Nach 3 Minuten mit Curry bestreuen und Apfelsaft hinzufügen.
Dann gehackten Spinat in die Pfanne geben, das Gericht salzen und pfeffern. Nach 10 Minuten Sahne zur Soße geben und erhitzen, damit sie nicht gerinnt.
In einer anderen Bratpfanne Mehl einrollen und den Fisch goldbraun braten.
Den Fisch mit Spinatsauce servieren.
Zuvor haben wir geschrieben , wie man den Geschmack von Kaffee verbessern kann.
