Zucker ist ein eher schädlicher Inhaltsstoff, der gleichzeitig ein beliebtes Süßungsmittel ist.
Es gibt jedoch viele Analoga, die auf Wunsch zu Backwaren, Tee oder Kaffee hinzugefügt werden können.
Die kulinarische Expertin HERE NEWS, Köchin und Bäckerin der vierten Kategorie Yulia Arkhipova verrät Ihnen, welche Analoga in verschiedenen Fällen verwendet werden können.
So süßen Sie Tee oder Kaffee
Neben der offensichtlichen Option mit Honig gibt es noch andere Analoga, die zum Süßen von Getränken verwendet werden können.
Am häufigsten zu Kaffee und Tee hinzugefügt:
- Kondensmilch;
- Sirup;
- Rüben- oder Zuckerrohrmelasse;
- Lakritze.
Wie man Brei süßt
Wie bei Tee und Kaffee ist auch die Zugabe von Honig eine tolle Option.
Wenn Sie jedoch allergisch auf Bienenprodukte reagieren, sollten Sie sich die folgenden Möglichkeiten genauer ansehen:
- frische Früchte und Beeren;
- Marmelade;
- Marmelade.
So ersetzen Sie Zucker beim Backen
Wenn es darum geht, Zucker in Backwaren zu ersetzen, wird als Analogon meist Vanillezucker verwendet. Am nützlichsten ist die Verwendung von Vanilleschoten.
Wenn Sie das fertige Produkt duftender machen möchten, helfen Zitronen- oder Orangenschale dabei.
Zucker beim Backen kann auch leicht durch Sirup oder Melasse ersetzt werden, und bei der Zubereitung von Marshmallows empfiehlt sich die Verwendung von Glukosesirup.
Autor: Irina Tint
Experte: Arkhipova Julia
